Cách chọn và bảo quản bánh trung thu thơm ngon

Tết trung thu 2018 sắp đến gần, mỗi nhà không thể thiếu những chiếc bánh trung thu. Vậy bạn đã đã biết mua và bảo quản bánh Trung Thu làm sao cho đúng cách để đảm bảo sức khỏe của cả gia đình chưa? Hãy áp dụng những mẹo cách chọn bánh trung thu 2018 và bảo quản bánh trung thu thơm ngon sau nhé

Mẹo chọn mua bánh trung thu 2018 thơm ngon

Để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thị trường bánh trung thu, mỗi người tiêu dùng hãy trở thành “Người tiêu dùng thông thái”: biết cách chọn mua và bảo quản bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn.

Do đó, người tiêu dùng nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

Theo đó, TS. Lâm Quốc Hùng – Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo chọn mua bánh trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí sau:

Chọn mua bánh trung thu rõ nguồn gốc và xuất xứ: Khi mua bánh trung thu, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng: có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản... Ngoài ra, bao bì phải nguyên vẹn, lớp vỏ kính không bị hỏng hoặc bị xì hơi để tránh không khí lọt vào. Tất cả các chữ in trên bao bì như logo, tên thương hiệu phải nguyên mới.

Đặc biệt, người tiêu dùng tuyệt đối không nên lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, sản phẩm biến dạng, hàng lậu.

Ngoài ra, bánh trung thu để lâu hoặc ở môi trường nóng, ẩm rất dễ bị mốc, hư hỏng nên cũng phải kiểm tra trước khi mua dù thời hạn sử dụng vẫn còn. Ngoài ra, người tiêu dùng không nên mua hoặc sử dụng bánh trung thu không nhãn mác.

Ngoài ra, đối với những loại bánh trung thu tươi, bánh cổ truyền thường là không có chất bảo quản nên khi mua về hoặc được cơ quan, bạn bè tặng thì ăn ngay trong thời hạn sử dụng có ghi trên bao bì là ngon nhất.

Trong trường hợp nếu gia đình bạn có nhiều bánh quá hoặc muốn dự trữ để lúc thèm vẫn có bánh ăn thì nên làm theo 2 cách sau:

Bánh Trung thu khi mua về nếu muốn ăn ngay trong vài tuần thì có thể bỏ trong ngăn mát của tủ lạnh. Với nhiệt đô trong ngăn mát có thể bảo quản bánh khoảng một tháng mà không bị mốc bánh mà vẫn giữ được độ tươi của bánh.

Còn nếu bạn muốn dự trữ bánh từ mùa này qua mùa khác để có bánh trung thu ăn quanh năm thì bạn bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp cho bạn có thể bảo quản bánh lâu mà vẫn tươi ngon.

Tuy nhiên, cả 2 cách trên đều có nhược điểm là làm cho bánh khô, vỏ bánh cứng, các thành phần trong nhân bánh cũng bị khô và cứng. Để khắc phục điều này bạn nên bỏ vào lò vi sóng vài phút trước khi ăn. Làm như vậy bánh sẽ mềm và tươi ngon như bánh mới ra lò.

Chỉ với những lưu ý trên, bạn có thể chọn lựa những chiếc bánh Trung thu ngon tuyệt dành cho gia đình trong mùa Trung thu năm nay rồi. Chúc bạn và gia đình có một cái Tết Trung thu an lành, hạnh phúc, đầy ắp tiếng cười.