BƯỞI ĐOAN HÙNG PHÚ THỌ

Bưởi Đoan Hùng Phú Thọ gồm các cây trồng lâu năm, có quả hình cầu dẹt, quả chưa đầy 1 kg, chín màu vàng sáng, vỏ hơi héo, cùi mỏng, múi ráo, tôm mọng nước, màu trắng ngà, đặc trưng bởi hương vị thơm, ngon, ngọt, mát. Giống bưởi đặc sản của Phú Thọ còn quý ở chỗ, có thể bảo quản được vài tháng đến nửa năm, khi bổ ra, ăn vẫn ngọt, ngon như thường!

Bưởi Đoan Hùng có 2 giống bưởi ngon nhất, đó là bưởi Bằng Luân và bưởi Sửu Chí Đám.

Bưởi Bằng Luân có cách đây 200 đến 300 năm là giống có nhiều nhất ở Đoan Hùng, trồng nhiều nhất là ở xã Bằng Luân và Quế Lâm có chất lượng ngon đồng đều.Bưởi Bằng Luân có dạng lá nhỏ, quả nhỏ có hình cầu dẹt hoặc dạng hình lá to, quả to, tròn đều. Khi chín có màu vàng rơm, màu thịt quả trắng, trục quả đặc, dễ tách múi, tép mềm mọng nước có màu trắng xanh, ngọt đậm, vị thơm.

Bưởi Sửu Chí Đám phát triển phù hợp trên đất phù sa sông Lô, sông Chảy. Giống bưởi này được nhân dân xã Chí Đám nhân ra từ cây bưởi ngon của nhà lão nông có tên là Sửu cách đây trên 200 năm. Từ đó tên ông được đặt cho giống bưởi. Bưởi Sửu sau 5 năm trồng cho quả có chất lượng tốt, cây 15 tuổi có năng suất từ 100 – 150 quả, bảo quản sau 5 – 6 tháng quả giữ được chất lượng tốt.

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa ngon vệ sinh thực phẩm

Bánh dẻo đậu xanh lá dứa màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán.

PHẦN 1: Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân đậu xanh

- 200gr đậu xanh không vỏ
- 700ml nước
- 5 lá dứa
- 100ml nước
- 100gr đường
- 20gr bột nếp rang
- 40ml dầu ăn
- 1 chút xíu muối

PHẦN 2: Cách làm bánh dẻo đậu xanh ngon

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lược qua rây có lót miếng vải để chắc chắn loại bỏ hết cặn.

Để 1 lúc tinh dầu lá dứa sẽ lắng xuống. Ta lấy phần tinh dầu trộn chung với dầu + bột nếp.

Bước 2: Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm vài tiếng. sau đó xả qua nước lạnh. Cho đậu và 700ml nước vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Đậu chín nước cạn là tắt bếp.

Bước 3: Đậu xay cho vào nồi cùng với hỗn hợp dầu + bột nếp và lá dứa (bước 1) và đường trộn chung bắt lên bếp sên lửa hơi thấp.

Cứ sên/đảo cho đến khi hỗn hợp đậu quyện sánh lại một khối không dính chảo là chuẩn. Tắt bếp.

Bước 4: Chờ đậu nguội thì vo viên đóng bánh.

Bánh dẻo đậu xanh lá dứa cho ra dĩa. Nhìn những chiếc bánh màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán.

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân khoai lang tím

Bánh nướng nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại rất thơm ngon chị em hãy thử làm trong dịp Trung thu này nhé! Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân khoai lang tím.

Phần 1: Nguyên liệu làm bánh nước nhân khoai lang tím

- Bột mì đa dụng
- Đường trắng
- Khoai lang tím
- Nước đường bánh nướng
- Rượu mai quế lộ
- Baking soda

PHẦN 2: Cách làm bánh nướng nhân khoai lang tím

Bước 1: Làm vỏ bánh nướng

Cho 200g nước đường bánh nướng, 0.3g baking soda, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa rượu mai quế lộ, 40ml dầu ăn rồi trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút rồi rây 320g bột mì vào nhào bột mịn, để bột nghỉ 30 phút rồi mang ra bọc nhân, đóng bánh.

Bước 2: Làm nhân khoai lang tím cho bánh bánh nướng

- Khoai lang tím nạo vỏ, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc rồi cho vào nồi hấp chín.

- Cho khoai vào máy xay, thêm đường, sữa không đường vào xay nhuyễn.

- Lọc khoai vừa xay qua rây cho mịn, rồi cho phần khoai đã được lọc vào chảo đặt lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khuấy đều tay.

- Khi thấy khoai bắt đầu nặng tay, vẫn đảo liên tục, đến khi khoai không còn dính tay là được.

- Để nhân nguội rồi viên thành những viên tròn, theo tỉ lệ nhân 2 phần, vỏ 1 phần. Trong bài này, nhân sẽ là 100g.

Bước 3: Làm bánh nướng

- Dùng khuôn 150g, lấy vỏ 50g, nhân 100g. Ấn dẹt vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, vê cho bánh tròn rồi cho bánh vào khuôn.

- Ấn đều, đặt vào khay nướng lót giấy nến.

Bước 4: Nướng bánh

- Bật lò nướng bánh trước 15 phút ở chế độ nhiệt 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng ở chế độ 2 lửa trong vòng 20 phút.

- Khi lò tắt, cho bánh ra, xịt nước rồi để nguội rồi mới quết bánh (dùng hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước) để quết bánh. Sau đó cho vào nướng lần 2 khoảng 10 đến 15 phút. Hạ nhiệt xuống 170 độ C.

Bước 5: Để bánh nguội hẳn thì cho bánh vào khuôn, để bánh xuống màu tầm 1 đến 2 ngày bánh sẽ đẹp và mềm.

Khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 4 mặt 125g

Thông tin sản phẩm khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 4 mặt 125g

Chất liệu: Làm từ nhựa an toàn thực phẩm và inox không han

Sử dụng: dùng làm bánh trung thu, xôi, oản, bánh ngọt...

Khối lượng bánh: 125g

Bảo quản: Nơi khô thoáng, sạch sẽ.

Mặt bánh: 4 mẫu khuôn mặt bánh

Chi tiết sản phẩm khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 4 mặt 125g

Tết trung thu 2018 đang đến gần, thị trường khuôn làm bánh trung thu đang sôi nổi, ai cũng muốn sở hữu cho mình những chiếc khuôn bánh trung thu đẹp, độc đáo và dễ dàng khi sử dụng. Khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 125g 4 mẫu khuôn có gì?

Cấu tạo khuông làm bánh trung thu lò xo 125g 4 mặt

- Bao gồm khuôn làm từ nhựa

- Cần và lò xo làm bằng inox không gỉ

- Làm bánh có trọng lượng 125 g

Ưu điểm của khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 4 mặt 125g

- Dễ dàng sử dụng: khuôn làm bánh trung thu lò xo được thiết kế đơn giản, dùng sức nén của lò xo khiến cho chiếc bánh rất dễ dàng khi sử dụng, kể cả với những người mới bắt đầu. 

- Hoa văn đẹp, sắc nét: Khuôn làm từ nhựa an toàn thực phẩm, với 4 mặt khuôn với hoa văn đẹp độc đáo, tạo nên được những chiếc bánh trung thu đẹp sắc nét.

- Bền đẹp: Sau khi sử dụng bạn vệ sinh sạch sẽ cất ở nơi khô giáo thoáng mát tránh ẩm mốc, bạn có thể dùng nhiều lần, không chỉ để làm bánh trung thu bạn có thể làm bánh ngọt, xôi...

Cách sử dụng khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông 4 mặt 125g 

- Dùng dầu ăn bôi 1 lớp mỏng trong thành khuôn để tránh bị dính bánh vào khuôn khi sử dụng.

- Bạn cân bánh và nhân theo tỷ lệ phù hơp sao cho tổng trọng lượng là 125g

- Rắc một ít bột mỏng ra mặt bàn để tránh bánh bị dính xuống bàn.

- Đặt khuôn xuống bàn, 1 tay giữ khuôn để tránh bánh bị méo

- Cách ép khuôn bánh: 

Bước 1: Dùng tay ấn nhẹ khuôn xuống 1/2 để bột tràn đều ra các ngõ ngách của khuôn.

Bước 2: Ép mạnh khuôn vuông góc với mặt bàn để tạo hình cho bánh.

- Nhẹ nhàng nhấc khuôn lên, chuyển bánh nhẹ nhàng lên khay nướng bánh.

- Làm bánh thành công là bánh có hoa văn đẹp, hình tròn, rõ nét.

Mỗi bộ sản phẩm bao gồm: 

1 khuôn làm bánh trung thu lò xo hình vuông + 4 mặt vuông với các hình hoa truyền thống. 

Khuôn làm bánh trung thu lò xo hình tròn 150g 4 mặt hoa văn

Bánh trung thu ngày nay rất đa dạng về hình dáng, hoa văn bánh trung thu từ truyền thống quen thuộc cho đến cầu kỳ, tinh tế… Khuôn Trung thu lò xo 150g 4 mặt hoa văn với họa tiết cầu kỳ, sắc nét chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Đặc điểm nổi bật của khuôn làm bánh trung thu lò xo hình tròn 150g

Sản phẩm được làm bằng chất liệu nhựa, có độ bền cao và màu sắc bắt mắt. Với chất liệu này, khuôn sẽ không bị vỡ khi rơi, giúp bạn dễ dàng sử dụng và bảo quản. Đồng thời, người dùng cũng không phải lo lắng khuôn bánh bị ẩm, mốc hay bị tróc ra, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Phần cán khuôn được làm bằng inox chất lượng cao với thiết kế lò xo chắc chắn, không bị han gỉ, giúp tạo lực đẩy và lực ép mạnh khi sử dụng, dễ dàng bảo quản trong khoảng thời gian dài.

Khuôn lò xo sử dụng rất tiện lợi và dễ dàng, thao tác thay mặt khuôn cũng đơn giản.  

Bộ sản phẩm bao gồm 4 mặt tạo hình, mỗi mặt được thiết kế với các họa tiết là họa tiết hoa khác nhau vô cùng tinh tế.

Thông tin chi tiết sản phẩm khuôn làm bánh trung thu lò xo hình tròn 150gr

- Chất liệu: Nhựa 

- Kích thước: 

+ Toàn khuôn: 8,8 x 16 (cm)

+ Kích thước lòng khuôn: 7,8 x 5,5 (cm)

+ Đường kính mặt khuôn: 7,8 cm

- Khối lượng: 216g  

Cách sử dụng Khuôn làm bánh Trung thu lò xo hình tròn 150g 4 mặt hoa văn

Bước 1: Dùng chổi quét một ít dầu rồi phết vào các mặt trong của khuôn để chống dính, tạo độ bóng và tránh cho bánh bị khô.

Lưu ý chỉ quét rất ít dầu ăn bởi nếu quét nhiều thì bánh sẽ khó chín.

Bước 2: Lấy bánh và nhân đã được vê tròn, nặn thành hình thuôn dài và từ từ cho vào trong khuôn. Cho một lớp bột áo mỏng vào đế bánh để bánh không bị dính xuống mặt bàn.

Bước 3: Đặt khuôn xuống bàn, tay trái giữ chặt khuôn, dùng tay phải ép nhẹ xuống 1/2 khuôn để dàn đều bánh ra 4 góc.

Bước 4: Ép mạnh khuôn, lực ép thẳng và vuông góc với mặt bàn để tạo hình cho bánh. Sau khi đã tạo hình xong, nhẹ nhàng nhấc khuôn lên và chuyển bánh vào lò.

Đây là loại khuôn giúp tạo lực tối đa lên mặt bánh, bởi vậy, bánh làm ra sẽ có hình ảnh vô cùng sắc nét và rõ ràng.

Khuôn Trung thu lò xo hình tròn 200g 4 mặt hoa, chim

Để làm ra những chiếc bánh trung thu đẹp và ngon, ngoài việc nguyên liệu đảm bảo còn cần chiếc Khuôn làm trung thu lò xo 200g 4 mặt hoa, chim tạo hình bắt mắt, tạo hoa văn sắc nét và đẹp.

1 set gồm 4 mặt hoa văn trong đó gồm có: Hoa + Chim Hạc với họa tiết khắc sâu, bánh nướng hay bánh dẻo dều rất sắc nét.

Khuôn được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại từ nhựa chất lượng cao, đảm bảo bền chắc, không mùi, không độc hại; an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Độ bền cao, cho thời gian sử dụng lâu dài hơn khuôn gỗ, giúp hạn chế việc phải thay mới thường xuyên gây tốn kém.

Với bề mặt trơn khó bám bẩn nên việc vệ sinh sau khi sử dụng xong sẽ vô cùng dễ dàng, không tốn quá nhiều thời gian. 

Tham khảo: Hướng dẫn cách nướng bánh Trung thu chuẩn đẹp.

- Chất liệu: Nhựa 

- Kích thước: 

+ Kích thước tổng: 9,4 x 15,5 (cm)

+ Kích thước lòng khuôn: 8,5 x 4 (cm)

+ Đường kính mặt khuôn: 8,5 (cm)

- Dùng để đóng bánh Trung thu loại 200g - đựng được trong khay số 10 và số 11

- Khối lượng: 215g 

Khi vệ sinh khuôn, bạn không được sử dụng các loại cọ sắt để chà rửa, sẽ rất dễ làm xước, hỏng khuôn mà chỉ nên sử dụng bọt biển mềm để rửa. 

Lưu ý để khuôn xa bếp, tránh lửa; không nên để khuôn tiếp xúc lâu với lượng nhiệt lớn vì có thể gây biến dạng và giảm tuổi thọ của khuôn.

Khuôn Trung thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung Thu bằng khuôn lò xo.

Không khí Trung Thu 2018 đang đến gần, thay vì mua những chiếc bánh Trung Thu 2018 đã được bày bán sẵn thì tại sao bạn lại không tự tay làm ra những chiếc bánh nướng, bánh dẻo vừa thơm ngon, sạch sẽ lại vừa chứa đựng tình cảm của mình  dành cho gia đình và những người thương yêu?

Để làm ra những chiếc bánh trung thu đẹp và ngon, ngoài việc nguyên liệu đảm bảo thì bạn còn cần một chiếc khuôn có chất lượng tốt và dễ sử dụng. Khuôn bán Trung Thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ với họa tiết cầu kỳ, sắc nét và ưu điểm nổi bật về giá thành chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

- Khuôn Trung Thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ được làm bằng chất liệu nhựa nên vô cùng bền chắc, an toàn với sức khỏe người dùng. Với thiết kế màu trắng trang nhã, bộ khuôn góp phần làm đẹp căn bếp nhà bạn trong mùa Trung thu.

- Đi kèm khuôn là 13 mặt tạo hình đủ loại: hoa, lá, chim, chữ Phúc - Lộc - Thọ,... Đây đều là những họa tiết mới nhất và là hot-trend của mùa Trung Thu 2018. Thay vì phải mua nhiều loại khuôn khác nhau để có những họa tiết mới thì giờ đây bạn đã có thể tiết kiệm tối đa chi phí vì chỉ cần một chiếc khuôn là bạn đã có 13 mặt khác nhau để thay đổi.

- Bộ khuôn này có một đặc điểm rất đặc trưng mà những người chuyên làm bánh sẽ rất dễ nhận ra. Đó là mặt của bộ khuôn là mặt cong khác hoàn toàn với các bộ khuôn 125gr hay 200gr (mặt phẳng).

- Phần cán khuôn được làm bằng inox chất lượng cao với thiết kế lò xo chắc chắn, không bị han gỉ, giúp tạo lực đẩy và lực ép mạnh, bánh làm ra sẽ có hình ảnh vô cùng sắc nét.

- Khuôn có độ bền cao, cho thời gian sử dụng lâu dài hơn khuôn gỗ, giúp hạn chế việc phải thay mới thường xuyên gây tốn kém.

- Đặc biệt, Beemart đảm bảo cung cấp sản phẩm Khuôn trung thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ với giá tốt nhất trên thị trường.

- Sản phẩm phù hợp với những người thích đóng bánh lớn như: 180gr/200gr để thành bánh được cao nhìn ưng mắt hơn.

Chi tiết sản phẩm khuôn bánh trung thu lò xo 150gr

- Chất liệu: Nhựa

- Kích thước: 

+ Kích thước tổng: 16 x 8,4 (cm)

+ Đường kính mặt khuôn: 7,8 cm

- Khuôn dùng làm bánh Trung thu loại 150g - đựng được trong khay đựng số 9 

Cách sử dụng Khuôn Trung Thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ

Bước 1: Dùng chổi quét một ít dầu rồi phết vào các mặt trong của khuôn lò xo để chống dính, tạo độ bóng và tránh cho bánh bị khô.

Lưu ý: Chỉ quét rất ít dầu ăn bởi nếu quét nhiều thì bánh sẽ khó chín.

Bước 2: Lấy bánh và nhân đã được vê tròn, nặn thành hình thuôn dài và từ từ cho vào trong khuôn. Cho một lớp bột áo mỏng vào đế bánh để bánh không bị dính xuống mặt bàn.

Bước 3: Đặt khuôn xuống bàn, tay trái giữ chặt khuôn, dùng tay phải ép nhẹ xuống 1/2 khuôn để dàn đều ra các góc.

Bước 4: Ép mạnh khuôn theo phương thẳng đứng và vuông góc với mặt bàn để tạo hình cho bánh. Sau khi đã tạo hình xong, nhẹ nhàng nhấc khuôn lên, dỡ bánh và chuyển bánh vào lò.

Lưu ý: Trong suốt quá trình ép cần giữ chặt khuôn để khuôn không bị xê dịch và bánh tràn ra ngoài

Cách vệ sinh và bảo quản Khuôn Trung Thu lò xo 150g 13 mặt Phúc Lộc Thọ

- Bạn ngâm khuôn trong nước khoảng 1 tiếng rồi để khuôn dưới vòi nước mạnh, xả nước trực tiếp vào các góc cạnh, đường nét của khuôn để bột dính trên khuôn bắn ra hết.

- Rửa lại khuôn với nước rửa bát và nước sạch, để thật khô rồi bọc trong túi kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát năm sau chỉ cần đem ra dùng luôn mà không cần phải vệ sinh lại.

Lưu ý:

- Khi vệ sinh khuôn, bạn không được sử dụng các loại cọ sắt để chà rửa, sẽ rất dễ làm xước, hỏng khuôn mà chỉ nên sử dụng bọt biển mềm để rửa nhẹ nhàng.

- Để khuôn xa bếp, tránh lửa; không nên để khuôn tiếp xúc lâu với lượng nhiệt lớn vì có thể gây biến dạng và giảm tuổi thọ của khuôn.